Arroz salvaje

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El arroz salvaje no se trata realmente de un tipo de arroz, sino de una semilla o alga acuática de tipo “Zizania”, que vive en los pantanos y crece lentamente bajo el agua, gracias a la luz del sol. Debido al aspecto de los granos cilíndricos y alargados, se asemeja estéticamente al arroz. Su presencia es exótica y elegante, es por ello que se le conoce comúnmente como arroz salvaje, o indígena, o avena de agua.
Es originario de América del Norte y tiene un sabor intenso similar a las nueces.

BENEFICIOS:
Por su gran aporte de fibra es muy útil para la prevención y el tratamiento del estreñimiento. También aporta vitaminas como ácido fólico, A, E, C, B1, B2, B3, B6 y B12, minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.

CÓMO PREPARARLO: el tiempo de cocción recomendado es de 30-40 minutos. 1 taza de arroz por cada 6 tazas de agua.

Ideal para acompañar con vegetales, carnes blancas, hongos o ensaladas.

ORIGEN: California, Estado Unidos

– CONSERVAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO –

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